-
Saffransbullar med mandelmassa – bakade i en form
På söndag är det första advent och vad passar bättre än vackra och goda saffransbullar med mandelmassa? Fyllda med smör och vanilj dessutom! Det är inte helt fel, eller vad säger ni? Jag har sett på min Instagram att mitt flöde fullkomligt exploderar av alla som längtar efter julen och vill bona i sig år. Det tror jag att vi alla behöver. Någonting som vi dels styr över själv, men också någonting att se fram emot. Saffran hör ju väldigt mycket julen till, i alla fall hos oss. Jag tänker varje jul att jag borde äta mer rätter med saffran under året, men förutom fisksoppan med saffran blir det all in under december.…
-
Kanelbullar med äpple och kanel – perfekt saftiga
Kanelbullar med äpple, smakerna stirrade på mig vid köksbänken. Det var så uppenbart att jag skulle baka just det. Varför? Det är kanelbulle säsong och äpple säsong, smaker som passar utmärkt ihop. Åh andra sidan när är det inte kanelbulle säsong? Mellanmål i frysen Det är ju perfekt att ha i frysen så att man bara kan ta ut dem när det passar en. Jag brukar frysa ner kanelbullarna när de svalnat och de som inte äta upp. Så har man goda färska bullar. Jag vet inte hur det är med er. Men det brukar vara mycket utflykter kring hösten och barnen får ha med sig fika. perfekt då att ha bara kunna…
-
Vaniljbullar med extra allt – recept på de godaste bullarna
Vaniljbullar är sådant där klassiskt recept som de flesta av oss älskar. Jag vet att det är lätt att köpa och att man drar sig från att baka dem själv. Men det är inte så svårt och resultatet är att man får prova en hel del nya smaker. Det som är grejen med vaniljbullar är samma sak som med andra vetedegar, det tar tid. Men just nu har många av oss lite extra tid, och att göra just dessa vaniljbullar kommer att bli himla uppskattat, jag lovar. Jag har inte skrivit in de andra fyllningarna i receptet nedan, för att det är egentligen ingenting som behövs göras själv. Om man inte väldigt gärna…
-
Brioche filled with chocolate
There is something magical about Christmas and chocolate, isn’t it? And there’s no Christmas without brioche bread either. These two go very well together. Brioche is always on my list of things to bake for Christmas or any other holiday really. Or use it as a Hamburger bun, or, wait I’m getting ahead of myself now. I grew up with something called, Kalács which is the Hungarian version of Brioche. And of course, I had to make my own version. You make it with chocolate or simply follow the recipe and omit the chocolate and you have a ”normal” brioche. It’s good whichever way you like it. In Hungary, we eat it with…
-
Kanelbullar inför kanelbullens dag – bästa receptet
På fredag är de kanelbullens dag så vad kan vara mer perfekt än det bästa receptet på kanelbullar? Inget, eller hur? Hemma hos oss äter vi såklart dessa veteläckerheter fler än en gång om året. Men det är kul att bullarna har sin alldeles egna dag. Vet ni? Jag har ju mina rötter i Ungern och där äter man också snäckor, men dels kallar man dem för sniglar (för att de ser ut som huset på en snigel) och dels fyller man dem med kakao. Det är också väldigt smarrigt. Hemligheten är smör Vad är då hemligheten bakom riktigt goda kanelbullar? Svaret kommer inte att förvåna dig. Men här kommer det ändå… Hemligheten…
-
When life calls for Tortano
I love bread. I could live off good quality bread. Dip in olive oil and be done. If you are anything like me, you’ll love Greek Tortano. All the best flavours in one bread. You can almost smell it right? How to make Tortano The first time I made Tortano it was a complete mess. It ended up not being a wreath. But instead a big blob. Tasty perhaps, but a blob none the less. I have since made it many times. And it does taste better when baked properly. I will teach how to make it. So that you can get it right from the beginning. It’s all about the right ingridients…
-
Swedish cardamom knots – time for fika
The cardamom knot or the bun if you will is the queen of Swedish fika. And fika is the palace in which you indulge the quintessential of Swedish culture. You can get a cardamom knot at pretty much any café in Sweden. That and coffee of course. We drink a lot of coffee too. Fika is a national social structure in Sweden We have morning fika and afternoon fika, and in many workplaces, it is still a way for co-workers to socialise across all disciplines. We simply love our fika. And you can get the cardamom knot pretty much in any café you go to. Now I’m going to tell you how to get a little…
-
Hot Cast Iron Skillet Herbed Bread with parmesan cheese
This is a sponsored post I have always loved the idea of cast iron skillet bread. It looks very beautiful and I also love the idea of tasteful bread baking by itself in the oven. While I can do other things. Well almost by itself. Perfect savoury bread However, this cast iron skillet bread is as simple as it is tasty. And this bread looks wonderfully delicious in this cast iron skillet in Volcanic from Le Creuset. It’s the perfect size for our family of seven. (yikes) We also eat a lot of bread during the weekend. Except for coffee, there’s not a smell I love more than freshly made bread. I’m usually the…
-
A rich chanterelle mozzarella melt
Picture a grilled mozzarella melt sandwich. Do you see it? Now add some delicious chanterelle mushroom and piquant dijon mustard to it. Can you taste it? I really love quick and easy food. Who doesn’t right? This is why this recipe is a good one to remember. We all have those days when we are busy and don’t have time to cook a proper dinner. However, this does not mean that you have to compromise on health and taste. You will have time for this mozzarella melt and the best part. You won’t be disappointed. If you eat meat, then chop up some bacon and add to this fabulous sandwich that is the mozzarella melt. This…
-
Brioche bread for any burger
For a long time, I have been on the quest to find the perfect brioche bread for burgers. We love burgers in our family, and the brioche bread is as important as what goes in it. I especially like the one with grilled halloumi and guacamole. But with this brioche bread for burgers will lift anything you put in it to another level. Can’t go wrong with butter and love. If you are anything like me, store bought burger bread will not do after you have tried this recipe. In my opinion, the store bought tend to either be a little dry, or they get too soggy and fall apart. This is where…
