• kanelbullar med äpple

    Kanelbullar med äpple och kanel – perfekt saftiga

    Kanelbullar med äpple, smakerna stirrade på mig vid köksbänken. Det var så uppenbart att jag skulle baka just det. Varför? Det är kanelbulle säsong och äpple säsong, smaker som passar utmärkt ihop. Åh andra sidan när är det inte kanelbulle säsong? Mellanmål i frysen Det är ju perfekt att ha i frysen så att man bara kan ta ut dem när det passar en. Jag brukar frysa ner kanelbullarna när de svalnat och de som inte äta upp. Så har man goda färska bullar. Jag vet inte hur det är med er. Men det brukar vara mycket utflykter kring hösten och barnen får ha med sig fika. perfekt då att ha bara kunna…

  • Äppelkaka med mandel

    Äppelkaka, den godaste du har smakat!

    Detta är verkligen världens godaste äppelkaka. Den är saftig, lite knäckig och försvinnande god. Allt som man vill ha i en äppelkaka på en och samma gång. Vill du inte ha äpplen i av någon anledning, så funkar den fint utan också. Men goda smörstekta äpplen höjder denna kakan.  Låt den svalna ordentligt innan du serverar den. Detta för att den är mjuk i sig själv och riskerar att fall isär annars.  Äppelsäsong Vi har en del äppelträd i vår trädgård och de passar jätte fint i denna kaka. De är fasta och inte så himla söta, vilket passar perfekt. Så välj en sort med lite fastare fruktkött. Den går att göra glutenfri…

  • glutenfri chokladkaka

    Glutenfri chokladkaka som får dig att vattnas i munnen

    Jag letade febrilt efter en glutenfri chokladkaka och jag måste villigt erkänna att just den kategorin är inte det jag är bäst på. Jag behövde en expert. Så vem är inte expert om inte Åse som driver LCHF bloggen 56kg? Jag har länkat ovan till receptet som jag hämtade inspiration från. Nu tillbaka till denna goda, krämiga helt ljuvliga glutenfria chokladkaka som verkligen får alla som ätit den att vattnas i munnen. LCHF recept Till min förtret äter min man LCHF och ni som följer mig, speciellt på Instagram vet att jag älskar kolhydrater. Helt personligt tycker jag att det är jobbigt, men det är ju för att jag älskar att njuta av…

  • pizza som dessert

    Pizza som dessert – bästa receptet

    Om du är som jag och älskar pizza så kommer du att älska pizza som dessert. För det finns inget tillfälle jag inte ÄLSKAR pizza. Första gången jag smakade Nutella pizza förändrades min värld. Nu kunde jag äta pizza till middag och pizza som dessert. Så enkelt, så gott och varför hade jag inte provat på detta än? Sött på pizza Detta öppnade upp en helt ny arena. Pizza som dessert borde ju fungera bra med annat än bara Nutella. Det gör det kan jag lova. Det är mascarponeosten kommer in. Anledningen till att jag älskar att jobba med denna ljuvliga färskost från Italien är att man kan använda den till så mycket.…

  • pop-tarts

    Pop-tarts – perfekta snacks att ta med

    Pop-tarts introducerades till mig av min vän som har bott i Kanada i många år. Förvisso gjorde hon det som en frukost macka, men ändå. De är väldigt goda och gör sig bra som mellanmål. Man blir ganska så mätt på en eller två. Skippa sockret helt om du vill, det går också bra. Men jag har en liten förkärlek för det söta. Baka själv Pop-tarts finns att köpa färdiga också, men dels är de ganska så dyra och också godare att göra själv. Man vet framförallt vad de innehåller. Jag har inga problem att äta sött om jag vet vilken typ av socker de innehåller. Men framförallt allt annat som kommer med…

  • Körsbärsglass

    Körsbärsglass – recept på hemmagjord glass

    Körsbär kan vara något av det godaste jag vet. Körsbärsglass är min absoluta favoritglass. Du behöver dessutom ingen glassmaskin för att göra denna körsbärsglass. Bra, eller hur? Den är väldigt enkel och göra och du kan variera den oändligt med olika smaker. Snabblagad körsbärsglass Det som också är bra att du vet exakt vad som är i den, till skillnad från många man kan köpa i affären. Visst det är inte samma sak som när man har en glassmaskin. Men fortfarande väldigt god och framförallt snabb (om man bortser från frystiden.) Jag använder mig av antingen hemmagjord körsbärssylt eller köpt sådan. Man kan välja själv. Det är busenkelt att göra egen, men ibland…

  • kaffeglass på pinne

    Glass på kaffe – perfekt för sommardagar

    Det här receptet på glass på kaffe och dessutom på en pinne är inte som de traditionella recepten på kaffeglass. Detta blir en god kaffedrink med en liten twist. Jag vet inte hur det är med er, men jag är inte så sugen på varmt kaffe på sommaren, men ändå vill jag ha kaffe. Speciellt på kvällen när det fortfarande är varmt vill jag ha något lite mer speciellt än “bara” kaffe. Jag sitter ute i min trädgård i skuggan av mina lummiga äppelträd och njuter av både känslan och lukten av sommaren. Kanske spelar pojkarna fotboll, eller kanske sitter vi och pratar. Men känslan av en kaffeglass drink och värmande solen på…

  • rabarberrutor

    Rabarberrutor – sommaren i en kvadrat

    För mig som är skånsk så rullar inte rabarberrutor så lätt av tungan. Desto lättare är det att äta dem. För de är vansinnigt goda. Den sötsyrliga rabarbern gifter sig så otroligt fint med söta svenska jordgubbar och ger en djupare syrlig smak av apelsin. Jag blev inspirerad, som så många andra gånger av Systrarna Eisenman och deras kokbok sommarens söta. Jag har använt den som många gånger att den börjar bli sliten. Den innehåller så många fina recept och jag blir så glad av alla bilderna. Svensk sommar när den är som bäst!! Nu till rabarberrutor, det är en blanding mellan smuldegspaj och typ sockerkaka. De blir ganska så höga bitar av…

  • rabarbercurd

    Rabarbercurd – till sommarens alla goda

    Rabarbercurd är världens godaste tillbehör tycker jag i alla fall. Den är len, syrlig, söt och har ett djup. Allt på samma gång. Jag använder den som topping på min gröt, eller tillsammans med min yoghurt. Men det är också himla god att ha i olika tårtor och bakelser. Rabarbercurd tar verkligen inte lång tid att göra och är ett fantastiskt sätt att använda rabarber på. Man ska egentligen sila rabarbern innan man blandar ihop den med äggen. Jag hoppade över det steget för att jag inte hittar min sil. Vet ni? Det gick lika bra ändå. Var försiktig när du blandar i äggen, sänk värmen och blanda väl. Ett ägg i taget.…

  • tiramisú

    Klassisk Tiramisú

    Italien tema kan ju aldrig gå fel, eller hur? Så då fick det bli Tiramisú. Italiensk sommar Vi skulle egentligen åka till Italien i sommar, men som alla andra har vi ju fått ställa in resan. Självklart gör det mig så himla ledsen. Hade sett fram emot att få visa pojkarna landet som min mamma väckte min kärlek för när jag var liten. Min mamma älskade Italien och visade oss runt och beställde mat på knagglig italienska. Jag är också fullt medveten om att vi är de absolut mest lyckliga och privilegierade som bara behöver ställa in en resa. Men på gott och ont tror jag att hela denna pandemin förändrar hur vi…