• saffransglass

    Saffransglass med apelsinskal och pistagenötter

    Saffransglass är helt nytt koncept för mig och det var min svärmor som gav mig tipset. Dock med ett annat recept som jag också ska prova. Men idén gav mig idéen till snabbglassen. Balsansera det söta Kondenserad mjölk är väldigt sött och även fast jag tycker om sött, så behövs den balanseras ut med någon fräschör. Som skalet av apelsin. Man kan också använda sig av clementin eller citron om det är det man har hemma. Men jag tycker att apelsin och saffran blir extra juliga ihop. Saltet är också en viktig komponent, men var försiktigt. Ta lite i taget och smaka av. Saffransglass – perfekt dessert Vi är många som förbereder oss…

  • Päronkaka med mandelmassa – nu kickstartar vi julen

    Päronkaka med mandelmassa kom till för att jag hade päron kvar från min Mylla De var lite mjuka och de stirrade på mig. Jag har i ärlighetens namn lite svårt för mjuka päron rakt upp och ner sådär. Men i en efterrätt går de helt klart hem. Jag ville bevara päronen hela så jag kunde bevara smaken i dem, men också så att kakan inte skulle bli alltför blöt. Vilket kan hända när frukten är väldigt mjuk och ger ifrån sig vätska. Kardemumma och mandelmassa ger päronkakan lite julig känsla, vilket känns är ganska så perfekt just nu. Tidig jul i år Har sett i mitt Instagramflöde att det är många som längtar efter att ta…

  • saffransbullar med mandelmassa

    Saffransbullar med mandelmassa – bakade i en form

    På söndag är det första advent och vad passar bättre än vackra och goda saffransbullar med mandelmassa? Fyllda med smör och vanilj dessutom! Det är inte helt fel, eller vad säger ni? Jag har sett på min Instagram att mitt flöde fullkomligt exploderar av alla som längtar efter julen och vill bona i sig år. Det tror jag att vi alla behöver. Någonting som vi dels styr över själv, men också någonting att se fram emot. Saffran hör ju väldigt mycket julen till, i alla fall hos oss. Jag tänker varje jul att jag borde äta mer rätter med saffran under året, men förutom fisksoppan med saffran blir det all in under december.…

  • Devil’s food chokladtårta – syndigt god

    Devil’s food chokladtårta vågar jag nog påstå är den mest dekadenta chokladtårta jag någonsin har ätit.  Så om du tycker om choklad, och helt ärligt vem gillar inte choklad? Så är denna devil’s food chokladtårta för dig. Den tar tid att göra, men är inte speciellt komplicerad. Men ta din tid att bemästra den. För har du väl gjort den en gång, så kommer du att göra den om och om igen. Jag lovar. Om inte för din egen skull, så för dina gästers.  Devil’s food chokladtårta Devil’s food chocolate cake har ingenting med djävulen att göra, utan hade att göra med att man ville ha ett modern namn på en chokladtårta som…