• Hem
  • Kurser
  • Så här kan vi jobba tillsammans
    • Portfolio
    • Kontaka mig
    • FAQ
  • Kategorier
    • Bröd
    • Dryck
    • Efterrätt
      • Mjuka kakor & Bullar
      • efterrättspaj
      • tårta
    • Frukost
    • Glutenfritt
    • Hälsa
    • Middagar
    • Matpaj
    • Sallader
      • Vinter
      • Vår
      • Sommar
      • Höst
    • Säsong
    • Soppor
    • Vegan
    • Vegetarisk
    • Vid sidan om
  • Hem
  • Kurser
  • Så här kan vi jobba tillsammans
    • Portfolio
    • Kontaka mig
    • FAQ
  • Kategorier
    • Bröd
    • Dryck
    • Efterrätt
      • Mjuka kakor & Bullar
      • efterrättspaj
      • tårta
    • Frukost
    • Glutenfritt
    • Hälsa
    • Middagar
    • Matpaj
    • Sallader
      • Vinter
      • Vår
      • Sommar
      • Höst
    • Säsong
    • Soppor
    • Vegan
    • Vegetarisk
    • Vid sidan om
Caroline Vass

Matfotografi, styling & säsong

  • rabarbercurd
    Efterrätt,  Säsong,  Sommar,  Vår,  Vid sidan om

    Rabarbercurd – till sommarens alla goda

    28 maj 2020 / No Comments

    Rabarbercurd är världens godaste tillbehör tycker jag i alla fall. Den är len, syrlig, söt och har ett djup. Allt på samma gång. Jag använder den som topping på min gröt, eller tillsammans med min yoghurt. Men det är också himla god att ha i olika tårtor och bakelser. Rabarbercurd tar verkligen inte lång tid att göra och är ett fantastiskt sätt att använda rabarber på. Man ska egentligen sila rabarbern innan man blandar ihop den med äggen. Jag hoppade över det steget för att jag inte hittar min sil. Vet ni? Det gick lika bra ändå. Var försiktig när du blandar i äggen, sänk värmen och blanda väl. Ett ägg i taget.…

    Fortsätt läsa

    Kanske gillar du

    Scandinavian Thanksgiving dinner

    Scandinavian Thanksgiving dinner

    16 november 2017
    Vegan bounty bars

    Vegan bounty bars

    18 november 2018
    green super smoothie

    The mean green super smoothie

    17 maj 2018
  • Mean kidney bean dip
    Glutenfritt,  Vid sidan om

    Mean kidney bean dip

    8 oktober 2018 / No Comments

    The mean kidney bean dip will surely knock your socks off! The only thing that is as impressive as the time it takes to make (5 minutes!) is the flavour! The mean kidney bean dip is a welcome treat on our Halloween dinner table. Even my boys love it. But if you ask them they do not like beans at all. They can spot a little black bean in their tacos and will refuse to eat it. Therefore the mean kidney bean dip is simply called the dipping sauce at our house. I will never ever let them in on a little secret called the black bean brownie either. This is such an…

    Fortsätt läsa

    Kanske gillar du

    Jack O'Lantern bell peppers

    Jack O’Lantern bell peppers

    3 november 2017

    Fisksoppa med saffran – njut av sensommaren

    19 augusti 2019
    pepparkaksbak

    Things I do to reduce food-waste.

    30 november 2018
  • mean kidney dip
    Glutenfritt,  Sallader,  Vid sidan om

    Hasselbat potatoes and a mean kidney dip

    3 november 2017 / No Comments

    Everyone loves a good dip, right? This mean kidney dip was not only hit on the Halloween table, but this mean kidney dip goes well with the Scandinavian Friday tacos too. It disappeared quickly from the table at our house. And you will love how easy it is to make. If you want to make it with non-canned kidney beans, just remember to soak them overnight. I prefer to cook my own beans, but it takes a lot longer. If you use canned ones, just make sure you rinse the beans well before using them. This mean kidney dip is a bit spicy, but you can, of course, use more or less chilli. Some like…

    Fortsätt läsa

    Kanske gillar du

    Plättar - thin Swedish pancakes

    Plättar – thin Swedish pancakes

    7 december 2017
    petit-choux-semla

    Petit choux Semla – the perfect cream puff

    13 februari 2018
    choklad paj

    Att baka utan ugn – chokladpaj

    19 augusti 2017
  • Vegan kale pesto
    Glutenfritt,  Sallader,  Vid sidan om

    Vegan Kale Pesto

    25 september 2017 / No Comments

    What do with a bunch of kale you wonder? Vegan kale pesto of course! Each week I get a surprise veggie bag from Los Perros Urban Farming. It’s seasonal, it’s local and it’s tasty! Last week I received kale in my veggie bag. Now, I’m not a huge fan of kale, to be honest. I make kale crisps occasionally, which actually goes great alongside crisply grilled chicken. However, I often struggle what to make out of kale. Therefore I needed to try something else to do with kale. Now, what I am a fan of, is pesto. In all its forms. Vegan kale pesto was no exception from this rule. To take away…

    Fortsätt läsa

    Kanske gillar du

    mjuk rababerkaka

    Mjuk rabarberkaka för fira rabarbern

    6 maj 2019
    morotssoppa

    Morotssoppa – en smakrik höstmiddag

    20 september 2020
    Hungarian plum dumplings

    Hungarian plum dumplings

    14 augusti 2018
  • cauliflower dough
    Höst,  Vid sidan om

    Friterade blomkålsbollar – för att friterat är så gott

    17 augusti 2017 / No Comments

    I förra inlägget presenterade jag blomkålspizzan som har blivit stor favorit hos oss här hemma! Jag hade lite överbliven deg kvar som jag inte riktigt visste vad jag skulle göra med. Jag är uppvuxen med friterad kyckling, svamp, ja egentligen allting som går att fritera. Det är fortfarande en av mina favoriter. Friterad mat. Så jag tänkte det borde ju gå med med blomkålsdeg också. Det gjorde det! Jag blandade i lite mer riven mozzarella ost. Det går så klart utan, men det blev lyckat så här. Det här receptet är dessutom utvecklat i samarbete med GRAM, där man kommer att kunna köpa en helgkasse inom kort. Fantastiska råvaror i lösvikt utan plast…

    Fortsätt läsa

    Kanske gillar du

    When life calls for Tortano

    21 mars 2019
    mean kidney dip

    Hasselbat potatoes and a mean kidney dip

    3 november 2017
    Meatless Monday

    Meatless Monday – kid friendly recipes

    26 februari 2018

Hej!

Senaste inläggen

  • Saffransglass med apelsinskal och pistagenötter
  • Päronkaka med mandelmassa – nu kickstartar vi julen
  • Saffransbullar med mandelmassa – bakade i en form
  • Kanelbullar med äpple och kanel – perfekt saftiga
  • Morotssoppa – en smakrik höstmiddag
2021 copyright by Caroline Vass