Caroline Vass

Matfoto, styling och säsong

Hem
Så här kan vi jobba tillsammans
Kontaka mig
Kategorier
- Bröd
- Dryck
- Efterrätt
- Frukost
- Glutenfritt
- Hälsa
- Middagar
- Matpaj
- Sallader
  - Vinter
  - Vår
  - Sommar
  - Höst
- Säsong
- Soppor
- Vegan
- Vegetarisk
- Vid sidan om

Hem
Så här kan vi jobba tillsammans
Kontaka mig
Kategorier
- Bröd
- Dryck
- Efterrätt
- Frukost
- Glutenfritt
- Hälsa
- Middagar
- Matpaj
- Sallader
  - Vinter
  - Vår
  - Sommar
  - Höst
- Säsong
- Soppor
- Vegan
- Vegetarisk
- Vid sidan om
Instagram
Pinterest
Facebook

No Widgets found in the Sidebar Alt!

Kategorier

caroline.vass

Påsken är i full gång och det har varit mycket

Påsken är i full gång och det har varit mycket hemmatid och mycket mat.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Har ni några återkommande påsktraditioner? Det har inte vi! Eller jo, påskägg men annars bara god mat, vänner och familj.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Som smakambassadör för @smakbox får jag äran att prova en massa nya godsaker. Speciellt under högtider är det extra roligt att få testa. (För jag har tid att sätta mig ner en stund) Nu sätter jag mig ner med super mumsig hummus från @fontanafood och nya små fröknäcke från @leksands_knacke
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Som ni kanske har sett älskar jag hummus och ibland är det skönt att inte vara kocken själv. 🙃
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Mina favoriter var den klassiska och chili 🌶 kombinerat med fröknäckisar med dill. Så pass att det försvann bara så där 😜
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Vad gillar ni att äta med hummus?

Är det fler som börjar fundera på påsk än? De

Är det fler som börjar fundera på påsk än? Detta året kommer den tidigt. Jag längtar mest bort, få byta miljö lite.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🐣⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Men vi får se hur det blir med det. Oavsett var vi är, så kommer jag att baka!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jag älskar färgglada bakverk och tårtor. Förutom att det är gott att äta är det också fullkomligt terapeutiskt att få stå och skapa. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Detta är en tårta med kokosbottnar i olika gula nyanser med vit choklad frosting 🤤⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Idag ska jag fota och skapa en modul till en kurs 🥳🥳⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Vad hittar ni på i ☀️?

Det är fredag 🥳 och det har varit en lång vec

Det är fredag 🥳 och det har varit en lång vecka! Men än är den inte över. Jag har fortfarande några dagar kvar att inspirera er på @malmoeats och jag har lite foto jobb i helgen. Vad ska ni göra?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jag tänkte börja fredagen med en tiramisu inspirerad dessert. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jag har doppat savoiardikex i mjölkchoklad med ett lager jordnötskräm och ett lager chokladkräm. Mums säger jag!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ha en mysig fredag allihopa!

Sa någon jordgubbar 🍓 och cheesecake? Minsann

Sa någon jordgubbar 🍓 och cheesecake? Minsann var det nog det jag hörde! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jag vet att jordgubbar inte är i säsong, men när någon önskar sig just detta i födelsedagspresent så får man trolla med frusna jordgubbar från förra säsongen och en ask importerade som dekor. Visps så får man en jordgubbscheesecake 🤤⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hörni jag ska lägga ut detta underbara recept på bloggen under veckan. Den är inte svår att göra, men tar en liten stund. Men ack så värt det. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Imorgon gästspelar jag på @malmoeats konto och ni får följa med när jag planerar mat, lagar mat och ska spela in ett avsnitt om mat. Spännande va? Hoppas ni hänger med!

Förra helgen fick jag en påse fullastad med gott

Förra helgen fick jag en påse fullastad med gottigheter från @planti_sverige genom smakbox. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jag är en sucker för yoghurt 😋 och detta var inget undantag. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Eftersom mina barn vaknar olika tidigt och min kropp inte verkar veta skillnaden på helg och vardag så äter vi inte frukost tillsammans. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Men däremot mellis 👌🏼 så jag gjorde en yoghurt dessert helt enkelt. Perfekt om man av olika anledningar vill äta mer växtbaserat. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Eftersom de olika smakerna är lite tjocka så lägger de sig som perfekta lager.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
I botten har jag naturell yoghurt med havregryn, sedan jordgubb och sist mango 🥭 med granola och hallon. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hade du velat prova?

Pooof 🪄 så var veckan nästan slut! Är det fl

Pooof 🪄 så var veckan nästan slut! Är det fler som har haft sportlov? Jag har jobbat och sportat lov samtidigt. Så jag är hemskt glad att det är helg. Ska verkligen njuta!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Har ni hittat på något under lovet? Kanske fler som jobbar?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ville hitta på så mycket, men ibland blir det inte så. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
På bilden ser ni min snabba fredagsmat. Ugnsbakade grönsaker i brynt smör 🤤 med hummus. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Vi varierar grönsaker och tillbehör efter årstid. Spetskål är min personliga favorit så är glad att den får hänga med ett tag. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Men det bästa är ju ändå att det sköter sig själv i ugnen 👌🏼⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Önskar alla en fabulös fredag!

Som ni kanske såg i mina reels igår så fotade j

Som ni kanske såg i mina reels igår så fotade jag ost. Närmare bestämt en varm ostbricka med ljuvliga kex från @goteborgs_utvalda. Mina två favoriter för tillfället är grönkålskexen och salinas. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Denna varma ostbricka är ett måste och prova! Jag slukade i princip hela själv. Glufs, glufs. På toppen har jag hemmagjord äppelkompott.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Superenkel att göra dessutom. Sätt ugnen på 180 grader in med osten i en form i ca 15 min. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Vad hittar ni på ikväll? 💗

Swoosh sa det så var det redan onsdag! Dagen har

Swoosh sa det så var det redan onsdag! Dagen har dessutom gått i ett. Min räddning dessa dagar är soppa, gärna med pannkakor till. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Vad är er panikmat? Snabbt ska det gå i alla fall. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Så idag blir det krämig jordärtskockssoppa pannkakor. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Du behöver för 4 port:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
400-500 gr jordärtskockor ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1 grönsaksbuljong⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
5 dl grädde eller plant baserad variant⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1-2 klyftor rostad vitlök⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1 msk citronsaft (valfritt)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
lite cayennepeppar⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
salt och peppar efter smak⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Så här gör du:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Rosta vitlök i ugnen i ca 10-15 min⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Skala jordärtskockorna och koka i saltat vatten tills de är mjuka. Häll av vattnet och häll över skockorna och vitlök i en mixer. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Häll över grädde och mixa tills du får en slät soppa⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Häll över det i en kastrull och låt det koka upp tillsammans med resterande ingredienser. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Låt det småputtra i 10-15 min⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Lätt va? Dessutom väldigt smarrigt. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Vad äter ni till middag idag?

Imorgon är det alla semlors dag! Kan du äta bara

Imorgon är det alla semlors dag! Kan du äta bara en? Tillhör du team klassiska semlor eller gillar du nya semmel varianter?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jag gillar den klassiska bäst måste jag villigt erkänna. Men jag är inte sen på att ändå gärna prova på nytt när det kommer till sött. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
På min blogg har jag tre varianter, bland annat en vegansk som är väldigt mumsig. Ni hittar alla tre recept på första sidan 💛⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Oavsett om ni bakar egna imorgon eller köper, så hoppas jag att ni äter en eller tre.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Mina favvisar i Malmö är:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- St Jakobs⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Leve⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Katarina

Imorgon är det alla hjärtans dag 💗och alldele

Imorgon är det alla hjärtans dag 💗och alldeles hur man än firar är väl att äta någonting gott tillsammans alltid en fin idé?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Man behöver inte heller göra det speciellt svårt tycker jag. Det är så ofta jag gör storslagna planer i huvudet. Men så blir jag mest stressad över att det inte blev exakt så som jag hade tänkt mig. Är det fler som ibland kan göra detsamma? 🤪⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Så en rosa/röda våfflor med smält brie, honung och nötter är väl utmärkt? Jag hade frysen fylld med hallon sedan i somras och det blev väldans gott till. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Vet du det bästa? Du kan göra smeten kvällen innan, fylla en flaska och låta den stå i kylen. Jag brukar ta en flaska med skruvkort och skölja ur och fylla. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ta ut ca 10 min innan och skaka flaskan ordentligt, så häller du bara smeten i våffeljärnet. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Vad ska ni göra på 💗 dag?