Hem
Kurser
Så här kan vi jobba tillsammans
Kategorier
- Bröd
- Dryck
- Efterrätt
- Frukost
- Glutenfritt
- Hälsa
- Middagar
- Matpaj
- Sallader
  - Vinter
  - Vår
  - Sommar
  - Höst
- Säsong
- Soppor
- Vegan
- Vegetarisk
- Vid sidan om

Hem
Kurser
Så här kan vi jobba tillsammans
Kategorier
- Bröd
- Dryck
- Efterrätt
- Frukost
- Glutenfritt
- Hälsa
- Middagar
- Matpaj
- Sallader
  - Vinter
  - Vår
  - Sommar
  - Höst
- Säsong
- Soppor
- Vegan
- Vegetarisk
- Vid sidan om

Caroline Vass

Matfotografi, styling & säsong

Kategorier

caroline.vass

Photographing food and creating stories to tell

Samarbete med @smakbox och @fjällbryntsverige ⠀

Samarbete med @smakbox och @fjällbryntsverige ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jag fick hem en påse messmör och en massa annat gott för att få inspirera er till årets julbak. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Denna lilla Nisse är redan igång och ljuvliga kakor 🍪 med messmör och marshmallows blev försvinnande goda. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Messmöret gör kakorna dels saftiga på insidan men ger också en djupare smak av både sälta och sötma. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jag är inte van vid messmör och första gången jag smakade messmör var lite som när jag smakade vegemite i Australien första gången. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Men jag har använt mig av det en hel del i matlagning och ger verkligen en annan smak dimension. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hoppas ni blir inspirerade att prova!

Har varit en dessert dag idag 👌🏼 så varför

Har varit en dessert dag idag 👌🏼 så varför inte fortsätta ett vinnande koncept?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jag växte upp med denna dessert som bokstavligt översatt från Ungerska är fågel mjölk. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
För resten av världen - Îles flottantes 😜⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Det är en dessert som består av härlig vaniljkräm med pocherade maränger. Jag har toppat mina med krossande kanderade mandlar. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Har du provat denna efterrätt någon gång?

Har ni börjat tänka på julklappar än? Jag har

Har ni börjat tänka på julklappar än? Jag har handlat alla mina 😂 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Men jag tänkte att jag skulle ge bort några ätbara gåvor också. Som denna goda, saftiga banankaka fylld med chokladbitar. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Det är en rolig gåva att ge bort vid olika juliga tillfällen 🎄🤶🏼⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Eller vad tycker du?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Spara gärna receptet för att kunna baka den själv ❤️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ingredienser:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
150 g mjukt smör⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1,5 dl strösocker⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1 dl farinsocker ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
3-4 ägg⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
4 mogna bananer⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
4 dl vetemjöl⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2 tsk bakpulver⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
½ tsk salt ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
150 gr choklad av valfri sort (grovt hackad)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Gör såhär:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1. Sätt ugnen på 175 grader (varmluft) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2. Smörj och bröa din brödform (3 liter) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
3. Vispa ihop smör, farinsocker och strösocker⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
4. Vispa sedan i ett ägg i taget⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
5. Mosa bananerna och rör ihop till en smet ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
6. Blanda ihop vetemjöl, salt och bakpulver och vänd ihop till en jämn smet. Ha sedan i vaniljsocker, vetemjöl och bakpulver⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
7. Hacka chokladen i grova bitar och vänd ner i smeten. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
8. Häll upp smeten i brödformen och grädda i nedre delen av ugnen i 50 minuter eller tills kakan är helt genomgräddad.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Om du vill kan du skiva en banan 🍌 i tunnare skivor och lägga på toppen av kakan. Strö över 2 tsk farinsocker. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Låt kakan svalna innan du stjälper upp den ur formen.

Jag är inne i en sådan otroligt hektiskt period

Jag är inne i en sådan otroligt hektiskt period att jag känner att jag bara behöver andas och reflektera.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jobbet är inne i en hektisk period och det är mycket som händer. Vilket är roligt, men har upptäckt att jag faktiskt är dålig på att säga nej.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nej till saker jag egentligen tycker är roligt men ändå skulle behöva prioritera annat.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Det jag gör då är att laga mat eller baka, lyssnar på en bra podd och bara är.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
På bilden ser ni en ungersk dumpling och det är en kärleksförklaring till mitt ungerska arv. Där är den fylld med plommon och äts med kanel och socker.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Denna är fylld med höstliga smaker och serveras med beurre blanc.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Imorgon är det fredag och då ska jag och mina fina tjejkompis ta in på hotell och bara vara!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ha en fin kväll alla 😍 och ta hand om er

När jag frågade er på Stories om ni hade provat

När jag frågade er på Stories om ni hade provat pistagekräm så svarade en majoritet nej. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Alltså ni måste prova, gillar ni pistage är detta ett måste. Inte ofta jag säger det 😂⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jag har provat en del olika bland annat @gridelli och från @eatalysthlm, jag tycker båda är lika goda. Men Gridelli har en underbart snygg burk. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Såg att även Coop har börjat sälja.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Har även provat göra egen, men helt ärligt, jag kommer inte upp i den kalibern 🤪⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nu gjorde jag pistage macarons med smörkräm gjord på pistagekräm. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Denna gången följde jag receptet från Roy Fares bok, sweet. Samt så vispade jag för hand. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Fortfarande inte helt perfekta macarons men betydligt stor skillnad på min senaste batch.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jag ska dela med mig hur jag gjorde på min blogg under veckan. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ljuset visade sig också så det blev dessutom en bra foto session 🤩⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ha en härlig måndag!

Fler än jag som hade fantastiska planer för hös

Fler än jag som hade fantastiska planer för höstlovet? Hade så många planer nu när det bara var jag och min yngste son hemma. Men nu sitter vi i sjuk träsket med feber och förkylning 🤧 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Så idag förvandlas vårt vardagsrum till en biosalong! Popcorn 🍿 och godis 🍬 för en och ostbricka för mamma. Något för alla 😍⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nåja nästan, filmen fick inte jag välja, vi har gått igenom Marvels universum. Nu har turen kommit till Black Widow. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hur har ni det på höstlovet? 🍁🍂🍃

HÖSTLOV och lediga barn!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Många är lediga eller alldeles oavsett har barn hemma som inte har fritids. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Är det fler än jag som tycker att det kan vara jobbigt att hitta på nåt att äta under dagen? 🙌🏼🤩⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Mackor är ju alltid en räddare i nöden. Eller vad tycker ni? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Att bygga ihop sin egen macka brukar dessutom vara ganska så roligt. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Vi har verkligen fått mersmak för de vegetariska påläggen från @pärsons och äter de i olika varianter. Vissa av gillar en massa grönsaker till och andra av oss vill ha ost på allting. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Funkar utmärkt att vara olika 😍

Comfort food - vilken är din bästa rätt för co

Comfort food - vilken är din bästa rätt för comfort food? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Min är alltid laddad med kolhydrater 😊 av den anledningen har jag svårt att tänka mig att gå på någon diet 😂 hoppas att jag slipper. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Blev som vuxen allergisk mot stenfrukter, vilket är illa nog!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
En risotto sitter därför alltid helt rätt. En risotto med kronärtskocka, pistaschnötter, dill, smör och en massa parmesan 😍⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Detta var mitt godis idag! Skojade bara, sitter och knaprar på m&ms. Helst de röda och de bruna. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ha en mysig Halloween 🎃

Trick or treat? Snart Halloween 🎃 och imorgon k

Trick or treat? Snart Halloween 🎃 och imorgon kommer det vara fullt på schemat med bak och foto 😋⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Red velvet cupcakes är det som går hem bäst hos oss och de äts upp i ett nafs.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Att de är röda är ju perfekt för en blodig halloween 👻 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Firar ni i helgen?

Som smakambassadör för @smakbox får jag hem en

Som smakambassadör för @smakbox får jag hem en del produkt nyheter. Det är alltid (för det mesta) roliga att prova och det är alltid någon i familjen som tycker att det är gott!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Denna gången var det jag som tyckte mest om det och nyheten från @planti_sverige kan även passa fint till halloween 👻
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Blomkål kan ju figurera som hjärna 🧠 med och dippen som läskig gelé.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Eller så bara tar man sitt fredagsmys till en annan nivå med rostad blomkål i brynt smör, rostade valnötter, inlagda rädisor och sour dream från planti som blir till lite het kryddig dipp från @santamariasverige

2021 copyright by Caroline Vass