Pop-tarts med körsbär
Perfekta små snacks att ta med sig till stranden eller som mellanmål.
Ingredienser
Deg
- 100 gr smör rumsvarmt
- 3,5 dl vetemjöl
- 1 knivsudd salt
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 msk florsocker
- 3 msk vatten iskallt
- 1 dl körsbärssylt
Glasyr
- 2 dl florsocker
- 3-4 tsk körsbärssaft kan bytas ut mot vatten
Instruktioner
- Nyp ihop smör, vetemjöl och salt. Tillsätt vattnet lite i taget och arbeta snabbt ihop till en smidig deg.
- Täck degen med plastfolie och låt stå i kylskåpet i ca 1 timme.
- Värm ugnen till 175 grader.
- Dela degen i två delar och kavla ut varje del ca 3 mm tjockt mellan två bakplåtspapper. Ta bort det översta papperet och skär degen i rektanglar, ca 5 x 8 cm.
- Lägg hälften av dem på en plåt, smord eller med bakplåtspapper.
- Dra ut en sträng sylt (ca 1 tsk sylt) längs mitten av varje rektangel.
- Lägg ihop dem med resten av degrektanglarna och tryck noggrant ihop kanterna med hjälp av en gaffel.
- Nagga kanterna och pricka degen försiktigt med gaffeln utan att göra hål rakt igenom.
- Grädda pop tartsen i ca 15 minuter.
- Låt svalna en stund på plåten och lägg sedan över dem på ett galler för att kallna helt.
- Blanda ihop ingredienserna till glasyren. Den ska vara tjockflytande. Häll glasyren över kakorna.
Anteckning
Om glasyren är för tunn kan man tillsätta 1 msk florsocker i smeten. Tillsätt mer om det behövs. Man kan också tillsätta lite röd matfärg för att få färgen att poppa.