Päronkaka med mandelmassa
Ljuvlig kaka med päron och mandelmassa, som garanterar imponerar dina gäster.
Ingredienser
- 120 gr smör rumstempererat
- 100 gr strösocker
- 2,5 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 2 tsk vaniljpulver
- 1 tsk malen kardemumma
- 1 ägg
- 1,5 dl créme fraiche
- 40 gr mandelmassa
- 3 st päron
Garnering
- 100 gr choklad smält
Instruktioner
- Sätt ugnen på 180 C/varmluft. Klä en avlång brödform med bakplåtspapper.
- Tvätta och torka päronen och lägg åt sidan.
- Blanda alla torra ingredienser en bunke och ställ åt sidan.
- Vispa ägg och socker tills det är vitt och krämigt. Tillsätt créme fraiche.
- Blanda försiktigt ned mjölblandningen med en slickepott. Blanda inte för mycket för då kan kakan bli seg.
- Skiva mandelmassan i ca 2-3 cm rundningar och ställ i botten på formen. Lägg päronen på.
- Häll försiktigt smeten runt päronen.
- Baka i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
- Smält chokladen över vattenbad eller i mikro. Ringla över kakan. Servera när kakan har svalnat ordentligt.